농사소식

농사정보11월 첫째주 주간농사정보

11월 첫째주(2024.10.28.~11.3.) 주간농사정보입니다.

🌱 기상 상황 및 전망

✔ 최근 1개월(2024.09.19.~10.16.)

  • 기온은 19.5℃로 평년(17.5)보다 2.0℃ 높았음

  • 강수량은 208.5㎜로 평년(94.2)보다 114.3㎜ 많았음(221.3%)

  • 일조시간은 149.0시간으로 평년(174.3)보다 25.3시간 적었음(85.5%)


✔ 1개월 전망(2024.10.28.~11.24.)

  • 기온은 평년과 비슷하거나 높겠음

*이동성 고기압의 영향을 주로 받겠으나, 상층 찬 공기(11월 2주, 11월 3주)의 영향과 찬 대륙 고기압(11월 4주)의 영향으로 추운 날이 있겠음

  • 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음

주별 평균기온 및 강수량 ⓒ농사로 농업기술포털

✔ 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2024.10.28.~11.03.)

주간 이상저온 및 이상고온 전망 ⓒ농사로 농업기술포털

  • 최저기온 : 이상저온 및 고온 발생가능성 낮음

  • 최고기온 : 이상저온 및 고온 발생가능성 낮음

주요 지점별 이상저온 및 이상고온 기준 ⓒ농사로 농업기술포털

🌱 벼

✔ 건조 및 저장

  • 아직 수확이 이루어지지 않은 논은 조기에 수확이 마무리될 수 있도록 하여, 날씨의 변화 및 새 등 동물에 의해 발생할 수 있는 2차 피해를 방지함

  • 건조기를 이용할 경우, 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45∼50℃에서, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 벼 건조 시 동할립 발생을 억제하기 위하여 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 해줌

- 건조온도를 55℃ 이상 높이면 완전미 함량이 낮아지고 동할미가 증가하여 쌀 품질이 낮아짐

  • 저장 기간 중 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량 15%, 저장온도 10∼15℃, 상대습도 70∼80% 정도 유지 시켜줌

- 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각 공기에 접촉될 수 있도록 일정 간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함


✔ 토양검정 의뢰

  • 벼 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하며 토양을 고려하여 동일토양에서 채취함

  • 시료 채취는 지표면의 이물질 등 흙 1∼2cm를 삽으로 걷어내고 토양에 따라 논 15cm 깊이까지 흙을 고르게 채취함

- 필지별로 W자나 Z자로 이동하면서 5∼10개 지점에서 채취한 흙을 큰 그릇에 담아 고루 섞어 500g 정도를 깨끗한 비닐봉투에 담음

- 각 시료봉투에 시료채취 장소의 지번, 작목, 성명, 연락처를 기재함

  • 채취한 토양시료는 농업기술센터에 의뢰하여 시비처방서 발급과 지도를 받음

토양시료 채취 도구 및 방법 ⓒ국립식량과학원

✔ 수확 후 농기계 관리

  • 수확 작업을 마친 농기계는 관리 소홀로 인하여 내구연한이 단축될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요함

- 농기계의 내·외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트와 너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함

- 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

- 배터리는 분리시켜 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함

  · 배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 (-)단자를 분리해 놓고, 보관 중에도 1∼2개월에 한 번씩 점검해 방전 여부 확인

- 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함

  • 농기계는 전용 보관창고에 보관, 창고가 없는 경우 햇볕이 들지 않는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 눈비를 맞지 않게 덮어서 보관함

🌱 밭작물

✔ 보리·밀

  • 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보되어야 하며 제주도의 파종시기는 11월 상․중순임

  • 파종시기가 늦어졌을 경우에는 종자량을 기준량의 20∼30% 늘려 파종하고 밑거름으로 인산, 가리를 증시함

  • 파종 전에 반드시 보리․밀 종자를 소독하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함

  • 보리 파종 후 3∼4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함

맥류 종자 소독 등록 약제 ⓒ국립식량과학원

  • 보리를 파종할 때 휴립줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주어 습해를 받지 않도록 함


✔ 밭작물 수확 후 관리

  • 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 건조 조제를 실시함

  • (콩) 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로 건조하고 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 온도를 5℃ 이하, 상대습도 60% 내외로 유지해 줌

- 종자용이나 나물콩은 고온에서 건조하면 발아에 지장을 주므로 건조기를 이용할 때는 40℃ 이하 온도로 하거나 천일 건조하는 것이 발아에 유리함


  • (가을감자) 통풍이 잘되는 창고 또는 그늘 등에서 예비저장 후 이용 목적에 맞게 적정 저장온도에서 저장함

- 수확한 감자는 온도 12∼15℃, 습도 80∼85%에 1주일 정도 예비저장으로 상처를 치유함

- 본 저장은 온도 3∼4℃, 습도 80∼85%에 보관함


✔ 유채

  • 유묘기인 11월에 밀파 포장은 솎음작업을 하고 보식이 필요한 곳은 솎음 묘로 보식함

  • 유채의 생육 촉진을 위하여 필요한 수분을 충분히 공급하고 배수불량지역은 배수구를 정비함

  • 경사가 심한 밭 토양이나 건조한 경우는 배수구에 물대기를 하거나 스프링클러를 이용하여 물 뿌려주기를 실시함

  • 배수 불량지역은 유묘기 습해에 취약하므로 배수구를 정비하여 물이 고이지 않게 함

🌱 채소

✔ 가을 배추·무

(저온대비) 0℃ 이하로 내려갈 때는 부직포 피복 등 응급조치 실시


(생육후기) 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌


(적기수확) 조기 수확은 품질과 수량 떨어짐, 늦은 수확은 저장성 저하

  • 정식 후 60~70일경 결구 상태가 단단하고 결구 잎의 선단부와 둘러싸고 있는 잎이 가지런한 상태일 때 수확함

  • 저장용 배추는 결구도가 약 80~90%로 비교적 단단할 때가 적기

  • 겉잎은 장기저장용 배추는 5~6매, 김치 가공용은 8~9매 제거함


(저장 조건) 온도 0~3℃, 습도 90~95% 정도 유지


✔ 마늘·양파

(마늘 파종) 아직 파종하지 않은 한지형 마늘은 소독 후 적기 내 파종

  • 충남 해안지역 한지형 마늘은 11월 중순까지 마치도록 함

  • 배수구를 정비하여 습해 예방


(양파 아주심기) 중만생종 양파는 11월 상순까지 아주심기

  • 지역 평균기온 15℃일 때(평균기온 4℃로 내려가기 25∼30일 전)

  • 심는 시기가 늦으면 월동 중 동해 및 서릿발 피해 발생

※ 활착기간은 25∼30일이며, 어린뿌리가 생장할 수 있는 최저온도는 4℃


(본밭 관리) 배수구를 정비하여 습해 예방, 피복한 비닐은 고정함


✔ 시설채소

(보온력 증진방안) 시설 구조상의 보온비 증대, 보온다층커튼, 고정다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등


(난방효율 향상) 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소효율 향상, 연통 개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온 관리 등 실시


(주요 병해충) 토마토, 오이, 딸기 등의 과채류에 나타나는 노균병, 흰가루병, 총채벌레류, 진딧물, 응애류, 가루이류, 작은뿌리파리 등

  • 병든 잎과 과실은 신속히 제거하고 병 발생 초기에 적용약제로 방제

  • 적정 온습도 관리, 방충망 및 끈끈이 트랩 설치, 천적 사용 등

*11월 상순까지 매개충에 의한 바이러스병 예방을 위해 집중관리가 필요함

왼쪽부터 딸기 꽃곰팡이병, 딸기세균모무늬병, 토마토황화잎말림병, 작은뿌리파리  ⓒ국립원예특작과학원

✔ 딸기

(온도) 시설 보온 개시 후 11월 상‧중순경 야간 온도가 떨어지면 이중 비닐을 피복하여 야간 온도가 5℃ 이상 유지하도록 보온함


(생육 관리) 액아는 제거하고 잎은 개화기 5∼6매, 비대결실기 이후 8매 확보, 화방당 정화방은 7∼10화, 2화방은 5∼7화, 3화방 이후는 3∼5화를 남기고 적화하며 세력에 따라 알맞게 조절함

🌱 과수

✔ 배 수확 후 관리 방법

(수확)

  • ‘신고’의 경우 과실 크기, 품질, 저장력 등을 감안하면 장기저장용의 적숙기(알맞은 성숙기)는 만개 후 성숙까지의 일수가 160일, 적산온도는 약 3,480±50℃ 정도가 좋음

  • 그해의 기상 상태에 따라 품질 차이가 다르므로 기후, 토성, 시비량(비료량) 등 과원 상태를 고려하여 수확 적기를 판단하도록 함


(예건)

  • 수확 후에 통풍이 양호하고 그늘진 곳에서 과실 표면의 작은 상처 등이 아물도록 건조시키는 것을 예건(예비 건조)이라 함

  • 수확 과실의 예건은 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 5∼7일 정도 두었다가 과피가 마른 후에 저장고에 넣어야 과피얼룩과, 부패과, 과피흑변과 등의 발생이 적고 장기간 보관할 수 있음

수확 후 예건처리가 저장 중 '신고'배 과피흑변 발생에 미치는 영향 ⓒ국립원예특작과학원

(선별, 입고)

  • 과실은 상처, 병해, 충해를 입거나 부적절한 환경적 조건으로 인해 스트레스를 받게 될 경우 에틸렌의 발생이 증가함

  • 이러한 과실은 주위의 건전한 과실에도 영향을 미칠 수 있으므로 저장 전 상처과, 생리장해과, 병해충과, 과숙과는 철저히 선별하여 제거해야 함

'신고' 배 과실의 적정 저장 조건 ⓒ국립원예특작과학원

✔ 단감

(수확)

단감 주요 품종의 숙기 ⓒ국립원예특작과학원

  • 출하 목적에 적합한 수확기 판정(색도계 사용)

  • 적용품종: ‘부유’, ‘차랑’

  • 수확권장: 색도 4 이상

  • 생과출하용: 색도 과정부(주두부) 6.0, 과저부(꼭지부) 5.0(등황색) 완숙 과실 수확

  • 저장용: 색도 과정부 5.0, 과저부 4.0 정도 수확

  • 직사광선 노출을 피하여 변색되는 것을 막아야 함


(수확 후 관리)

  • 저장 전 처리

- (예건) 수확 후 3~5일 정도 상온 저장으로 과피 수분 건조

생리장해과 발생율 ⓒ국립원예특작과학원

· 너무 장시간 방치하면 흑변과, 연화과 발생이 심하고 신선도가 저하되므로 6일 이상 방치하지 않도록 함

· 일교차가 심하면 과피흑변이 많이 발생되므로 예건 장소는 통풍이 잘되고 온도변화가 적을 것


- (예냉) 수확 후 20일 정도 0℃ 저온처리로 품온 하강

· 단, 30일 이상 알감 상태로 저온저장 시 흑변과, 연화과 발생이 심하고 신선도가 저하되므로 반드시 0℃에서 예냉처리를 해야 함

* 0℃ 이하에서는 동결 위험, 0℃ 이상에서는 연화 등 저온장해

· 예냉 처리 후 선과 작업 및 유통은 반드시 저온에서 시행


  • 저장고 관리

단감 적정 온도 및 습도 ⓒ국립원예특작과학원

- 적재 공간 조성 및 적재율

· 일반적으로 중앙통로는 50cm, 팔레트와 벽면 및 팔레트 열간 사이는 30cm, 천장으로부터는 50cm 이상 바람 통로 공간을 확보

· 바람 통로를 확보한 경우, 저온저장고 적재 용적률은 약 60∼65%


- 온도 설정 기준 : 저장고 내 온도(0℃) 분포를 균등하게 관리

· 저장고 내 충분한 간격을 확보하여 공기흐름을 좋게 하고 통로를 중심으로 전체 공기가 쉽게 쿨러를 통해 흡입되도록 함

· 저장 온도에 따라 과일 호흡작용 및 곰팡이·세균 등 미생물 번식에 영향을 미침

· 단감 안에 온도계를 꽂아 과일의 실제 품온을 확인하여 온도를 조절함

· 과일 저장 중 발생하는 노화성 연화장해는 저장 온도가 높을 때 급속하게 진행되므로 이를 억제하기 위한 정확한 온도관리 필수


✔ 저온저장고 관리

  • 저장고 온도는 과일 입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표 온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

  • 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함

* 최대 적재량은 저장고 부피의 70∼80% 수준 유지

  • 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고 내 상대습도약 90% 정도 유지

* 상자 내 신문지, 유공비닐 사용 시 습도 유지에 효과적

🌱 화훼

✔ 장마 동절기 준비

장미 재배력 ⓒ농사로 농업기술포털 주요원예특용작물재배력

(온도관리) 10월부터는 해가 짧아지고 온도가 낮아지므로, 농가에서는 난방을 시작하는 시기임

  • 최저온도가 15℃ 이상을 유지하면 절화 생산에 지장이 없지만 실제 농가에서는 대부분 20℃ 이상으로 관리함

  • 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여 밤 동안의 온도는 15∼18℃로 관리하는 것이 효과적


(광 관리) 보온커튼을 닫은 다음 4시간 이상 보광을 해주면 개화가 5∼10일 정도 빨라지며, 블라인드가 적어져 수량이 증대하게 됨

  • 보광은 특히 여러 색 품종의 화색 발현이 좋아지게 하는 효과가 있음


(광합성) 광합성에 최적인 엽령은 15∼35일이며, 잎이 광합성에 의한 자급영양으로 살아갈 수 있는 엽령은 10일 정도임

  • 최대 광합성률을 보이는 엽령은 40일 미만이므로 항상 수관부에 젊은 잎이 많도록 수형관리를 하는 것이 중요함


(습도관리) 일교차가 커짐에 따라 온실 내 습도가 높아질 수 있으므로 습도관리에 유의

  • 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아지므로 야간의 습도가 85% 이하가 되도록 난방, 환기관리에 유의


(병해 관리) 동절기 밀폐 조건으로 인해 다습한 환경이 조성되어 흰가루병이나 잿빛곰팡이병 등의 발생이 클 수 있으므로, 적정 환기와 방제 대책 마련 필요


(영양 관리) 동절기 장미의 영양분 흡수가 부족하지 않도록 관리, 특히 미량요소가 부족하지 않도록 적절한 시비 계획을 세움, 토양이나 배지가 건조해지지 않도록 뿌리에 적절하게 관수와 시비 처리, 그러나 낮은 온도에서는 장미의 증산 작용이 줄어들지 않도록 과도한 관수를 피함

🌱 특용작물

✔ 인삼

(노동력 분산을 위한 해가림 가설 설치)

  • 설치는 가을에 파종 후 땅이 얼기 전에 전·후주(前·後柱)를 박고 연목(서까레)과 도리목을 묶고 그 위에 대나무 발(복렴)을 고정시켜 놓았다가 봄철 발아기에 이엉을 씌워 노동력이 분산

  • 해가림 구조는 평지, 남향, 서향 경사지는 후주연결식으로 해가림 설치, 북향 및 북동향 완경사지는 전후주연결식으로 해가림을 설치하는 것이 좋음

  • 해가림 높이는 묘삼포에서는 앞 기둥(전주) 높이는 90cm, 뒷 기둥(후주) 높이는 54cm로 설치하고, 본포는 전·후주 높이를 각각 180cm, 100cm로 높여 설치함


(고온장해 예방을 위한 해가림 시설 방향)

  • 인삼 해가림 시설 설치 방향은 북향에서 동향으로 20∼40°가 적합하나 부득이한 경우 북동∼북서향이 바람직함


메워심기(보식)가 필요한 포장은 10월 중순∼11월 중순 사이에 함

  • 메워 심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 함

  • 메워 심는 작업은 주위에 있는 인삼 뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식 당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45°경사지게 심음

  • 메워 심기용 모종삼의 잔뿌리는 제거하고 심음


✔ 약용작물 파종 및 수확

(구릿대 파종) 중·북부지역에서는 가을파종을 주로 하고 중·남부지역에서는 봄파종을 함

  • 가을파종을 하면 봄파종을 하는 것보다 발아율이 높아 유리

  • 가을파종은 10월 하순∼11월 상순, 파종기가 늦어지면 발아생육이 늦어져 수량이 감소되므로, 가능하면 일찍 파종하는 것이 좋음


(우슬 수확)  늦가을 잎이 누렇게 시들 때 뿌리가 끊어지지 않게 수확

  • 열풍건조는 세척된 뿌리를 온도 45℃, 풍속 2.5∼3.0m/s로 하여 4.2시간 정도 말려서 수분함량이 85∼90% 되도록 1차 건조하고, 2차 건조는 건조시간이 6.3시간 정도로 수분함량 14∼15%가 되도록 건조함

  • 건조한 뿌리는 PE 비닐에 밀봉하여 저온 저장함


(고본 수확) 정식을 한 당년 가을, 줄기와 잎이 누렇게 변한 10월 말에서 11월 초에 수확

  • 뿌리가 상하지 않도록 흙을 털고 지상부를 잘라 버림

  • 수확한 뿌리는 물에 깨끗이 씻은 다음 햇볕에 말리는데 비나 이슬이 맞지 않도록 함

  • 어느 정도 마르면 뿌리를 곧게 펴고 잔뿌리는 적당한 크기로 묶어서 다시 건조기에 넣고 60℃ 이하의 온도에서 완전히 건조시킴


출처 : 농사로 농업기술포털 주간농사정보 제44호


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