주간농사정보(2023.10.16.~10.22.)입니다.

🌱 기상 상황 및 전망

✔ 최근 1개월(2023.09.07.~10.04.)

• 기온은 21.6℃로 평년(19.9)보다 1.7℃ 높았음

• 강수량은 185.3mm로 평년(139.0)보다 46.3mm 많았음(133.3%)

• 일조시간은 146.9시간으로 평년(162.9)보다 16.0시간 적었음(90.2%)

✔ 1개월 전망(2023.10.16.~11.12.)

• 기온은 평년과 비슷하거나 높겠음

• 강수량은 평년과 비슷하겠음

^*이동성 고기압의 영향을 받겠고, 상층 찬공기 영향으로 낮과 밤의 기온차가 큰 날이 많겠으며, 남쪽으로 지나는 기압골과 저기압의 영향을 받을 때가 있겠음

✔ 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2023.10.16.~10.22.)

• 최저기온 : 이상저온·고온 발생가능성 낮음

• 최고기온 : 이상저온·고온 발생가능성 낮음

✔ 주요 지점별 이상저온 및 이상고온 기준

🌱 벼

✔ 적기수확

잦은 강우 시 수발아가 발생할 수 있으므로, 수발아가 발생한 논은 가능한 빨리 수확함

벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고, 산물 수매벼는 수분함량이 25% 이하일 때 수확하며, 자가 건조 시에는 90% 이상 익었을 때 수확함

수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확 적기임

• 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 회전수가 올라가 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

• 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300~350회전이 적당함

✔ 건조 및 저장

미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

• 급격한 건조에 의한 동할미 발생, 과도한 가열에 의한 열손상립 발생

• 과도한 건조에 의한 식미 악화 및 도정 곤란 초래

• 건조 지체로 인한 벼의 변질 초래

물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

<물벼의 수확 후 건조까지 시간>

벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

• 벼 건조 시 동할립 발생을 억제하기 위하여 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 해줌

• 건조온도를 55℃ 이상 높이면 완전미 함량이 낮아지고 동할미가 증가하여 쌀 품질이 낮아짐

저장기간 중 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지 시켜줌

• 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정 간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함

✔ 땅심 높이기

논토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확 시 볏짚을 3~4등분하여 10a당 400~600kg 정도 시용 후 가을갈이 실시함

• 볏짚 시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소, 인산, 칼리 등 무기성분 흡수량이 증대됨

볏짚을 거두어들인 농가는 퇴구비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이함

🌱 밭작물

✔ 밭작물 수확

수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 건조 조제를 실시함

(콩) 잎이 누렇게 되면 수확하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

• 수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 종실 내 수분 침투로 인한 미라병, 자반병 발생으로 품질이 떨어짐

• 콤바인 수확적기는 소요시간과 손실률을 줄이기 위해 성숙 후 10일경이며 수분함량 18~20% 정도에 실시함

• 콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함

• 탈곡한 콩은 정신기 등으로 이물질을 제거한 후 수분함량이 14% 이하로 건조하고 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 5℃ 이하 상대습도 60% 내외로 유지시킴

(가을감자) 잎, 줄기가 고사된 다음 수확하게 되므로 0℃ 이하로 내려가면 동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기를 결정함

• 수확한 감자는 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에 1주일정도 예비저장으로 상처를 치유함

• 본 저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관함

(들깨) 만생종은 10월 중순이며 줄기와 잎이 누렇게 황변하고 줄기를 흔들면 종실이 탈립되기 시작할 때 수확함

✔ 보리·밀 파종

• 보리·밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

• 맥류의 파종기는 북부지역은 9월 하순~10월 상순, 중부지역 10월 상·중순, 남부지역은 10월 중·하순, 제주도는 11월 상순임

^*추위에 가장 약한 시기가 이유기(주간엽수 3~4개)이므로 늦게 파종하면 얼어 죽기 쉬우며 분얼 전개가 늦어져 유효경수가 적어 수량이 낮아짐

<지역별 맥류 파종적기>

^* 맥종별 재배한계지 1월 최저기온 평균: (겉보리·밀) -10℃, (쌀보리) -8℃, (맥주보리) -4℃

자가채종을 오랫동안 계속하면 다른 품종이 혼입돼 수량이 떨어지므로 적어도 4년 주기로 종자를 갱신함. 보리·밀의 충실한 종자 파종을 위해 탈망기 및 정선체를 이용하여 철저히 정선함. 파종 전에 반드시 보리․밀 종자를 소독하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함

• 보리 종자소독 방법은 10a당 종자 13~16kg에 카복신․티람분제 40g 비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리(종자 1kg당 2.5g)하며소독한 종자는 식용 및 사료용으로 금지함

보리․밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 파종시기가 늦어졌을 경우에는 종자량을 기준량의 20~30% 증량 파종하고 밑거름으로 인산, 가리를 증시함

• 종자를 적게 뿌리면 이삭은 크게 되지만 이삭수가 부족하고 많이 뿌리면 이삭수는 증가하지만 이삭이 적게 되는 동시에 도복이나 병이 발생되기 쉬움

• 보리는 맥종별, 지역별 논․밭별 재배양식에 따라 10a당 13~20㎏이고 세조파 재배는 10~14㎏를 파종함

• 밀은 10a당 휴립광산파는 16~20㎏이고 세조파 재배는 10~13㎏를 파종하며 품종의 초형에 따라 이랑 너비를 조절함

정밀 파종 작업으로 균일하게 출현시키고 입모를 고르게 하기 위해 파종 깊이는 2.5~3cm 정도가 되도록 흙덮기를 해줌. 보리를 파종할 때 휴립 줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주어 습해를 받지 않도록 함. 보리 파종 후 3~4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함

🌱 채소

✔ 마늘·양파

(한지형 마늘) 10월 상순부터 파종하며, 10월 중순 이전에 심을 때 일부 지역은 겨울철 싹 출현이 유려됨. 충남 해안지역 한지형 마늘은 11월 중순까지 심으며, 늦어도 11월 하순까지는 파종하는 것이 바람직함

(본밭 관리) 뿌리의 활착과 양분흡수 증대, 동해 예방을 위한 적정 수분관리, 15일 간격으로 30mm 정도 관수, 초기 잡초 방제 등

(양파 육묘) 잘록병 방제, 물 주기, 풀 뽑기, 솎아내기 등 우량 묘 생산

^* 줄기 굵기 6~7.5mm, 키 25~30cm, 엽수 4매 정도, 뿌리 및 잎의 절단이 없는 묘 선택

^* 아주심기 : 조생종(10월 상~10월 중), 중생종(10월 상~11월 상), 만생종(10월 하~11월 중)

(양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려 지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

• 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물 20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

✔ 시설채소

(바이러스병 예방) 어린모 심기 전에 시설하우스의 측창이나 출입구에 방충망 설치, 하우스 내 잡초 제거, 심기 1~2일 전 묘판에 식물 보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄

• 10월부터 11월 상순은 외부 온도가 떨어져 시설하우스 내로 매개충인 총채벌레, 진딧물, 담배가루이 등이 들어와 어린 작물에 바이러스병을 옮기기 쉬우므로 집중적 관리가 필요함

(환경 관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 난방용 연료를 충분히 준비

• 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

^*흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

✔ 딸기

(온도관리) 밤낮의 기온 차가 클수록 야간은 최대한 저온으로 관리하고, 야간 온도가 10℃ 이하로 떨어지면 보온 시작

• 중부지방은 10월 중순, 남부지방은 10월 하순경에 보온을 시작하며, 야간 온도가 15℃를 넘지 않도록 관리해야 액화방의 연속적인 생성을 유도할 수 있음

• 이 시기는 액화방이 분화하는 시기이므로 낮 30℃, 밤 13℃ 이상이 되지 않도록 관리하고, 보온 후 지나친 고온은 과번무를 초래하니 주의해야 함

(초기관리) 보온 개시 후 액아 및 하엽 제거 작업 실시

• 초기 액아는 모두 제거하고, 그 후는 1개 정도 유지

• 토양은 분수호스로 충분히 물을 주고 생육상태를 보아 점적호스 설치

• 수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 EC 0.6~0.8로 저농도 관리

🌱 과수

✔ 수확

과실 수확은 하루 중 온도가 높은 때를 피하고 온도가 낮을 때 수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 하며, 수확기에 비가 내릴 경우에는 병해 감염 우려가 있으므로 비가 그친 후 수확함

과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한번에 수확을 하지 말고 익음 정도에 따라 2~3회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함

과실은 껍질이 매우 연하여 수확할 때 무리한 힘을 가하거나 부딪쳐서 상처가 생기지 않도록 함. 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로 작업할 때 주의하도록 함. 과실은 장갑을 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 쉽게 수확할 수 있으며, 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아 과실에 상처가 생기지 않도록 함

✔ 배

(중만생종 배 수확시기)

배는 대부분 봉지를 씌워 재배하므로 과피색, 광택, 과점상태, 열매 자루의 분리 정도와 만개 후 성숙일수 및 적산온도 등에 의하여 결정

• 일반적으로 장기저장용 과실은 만개 후 성숙까지의 일수가 160일, 적산온도 3,442℃가 수확 적기임

수확 후 직판할 과실은 완숙된 것이 좋으며, 저장용은 장기저장용과 단기저장용으로 구분하여 수확시기를 적기보다 앞당김

• 수확시기를 앞당기면 저장력은 향상되나 맛이 떨어지고 미숙과는 당분축적량이 적어 빨리 부패하는 경우가 있음

(과피의 흑변현상 방지를 위한 예건)

신고·추황배의 경우 수확과실을 바로 저온저장고에 보관하면 과피가 검게 변하는 현상이 발생하므로 예건 후 저장하며, 흑변 방지방법으로는 예건, 예냉, 열처리 등의 방법이 있음

(가을거름 주기)

질소질 비료를 수확기 전후에 주는 것으로 잎의 기능을 회복시켜 광합성 능력을 높이고 가을뿌리 발생을 촉진하여 수체 내 저장양분을 축적시켜 이듬해 봄 개화기 생육을 순조롭게 함

거름주는 시기는 신고, 추황배 같은 중만생종은 10월 중순 과실수확 직후~낙엽 전에 주며, 수확 전에 시용하면 과실품질이 저하되거나 발아의 위험이 있음

시비량은 연간 질소 시용량의 20% 정도 주며, 비 오기 전에 주거나 비료 살포 후 관수를 실시함

• 비가 오지 않거나 만생종인 경우, 요소 0.3%액을 4~5일 간격으로 1~2회 엽면 살포함

^*과다 시용하면 동해 및 동고병 피해 우려가 있음

✔ 배 가을 전정에 의한 측지 양성

전정 전 과수원 관리 및 작업도구 소독

• 과수 화상병 예방을 위해 과수원은 청결하게 관리, 과수원 출입용 신발과 작업복은 외부 활동용과 구별하여 사용함

• 주변 과수원 방문 자제, 전정 가위 공동 사용금지, 수시 소독

^*소독방법 : 70% 알코올에 도구를 90초 이상 담그거나 분무기로 살포

오래된 측지에 결실된 과일의 품질이 떨어지므로 젊은 측지로 갱신하기 위해 묵은 측지를 절단하여 새로운 젊은 측지 양성

톱 등으로 10월 상순경에 묵은 측지 아래쪽에서 위쪽으로 측지 굵기의 1/2~2/3 정도를 쐐기형태(∠)로 잘라두면 측지의 아래쪽에서 이듬해 새로운 신초가 발생함

왼쪽부터 (1)쐐기형, (2)관행①(제거), (3)관행②(제거) ⓒ국립원예특작과학원

^*(1)은 측지 굵기의 1/2~2/3 절단, 10월 상순, (2)는 측지 절단제거, 10월 상순, (3)은 측지 절단제거, 2월 상순

새로운 신초가 발생된 후 기존에 이용하던 측지는 2년 동안 착과시킬 수 있어 수량 감소 없이 묵은 측지 갱신. 이듬해 묵은 측지 아래쪽에 발생된 신초는 기존 측지가 뻗어 있는 쪽으로 유인을 실시하여 새로운 측지로 양성, 기존 측지는 2년간 과일을 착과시켜 수확하고, 예비측지에 단과지가 형성되고 착과가 시작되는 3년 차에 묵은 측지를 절단

🌱 화훼

✔ 절화(국화)의 전조

국화는 국내 3대 절화 중의 하나로 연중 생산되는 작물이고, 개화 특성은 천차만별인 것으로 알려져 있으나, 동절기 출하를 위한 국화는 개화를 조절하기 위해서는 전조와 단일처리를 통한 단계별로 복합적 처리가 필요함

(전조재배)

• 추국의 자연 꽃눈 분화기가 8월 하순경이므로, 충분한 꽃대 길이를 확보하기 위해서 전등을 비추어서 장일 상태로 만들어 개화를 억제시켜야 하는데, 이 방법을 전조 재배라고 함. 겨울철 전조재배는 단일, 약광 및 저온을 극복하는 것이 중요

• 조명 방법은 백열등을 사용할 경우에는 10㎡당 100W 전구를 식물체 상부에서 1m 높이에 설치하고 간격은 3~3.5m 정도로 하여 전등 사이의 밝기를 60~70Lux가 되게 하며, 조명시간은 한밤중(22:00~02:00)에 조명을 비춰주는 것이 안전함

  

동절기 출화 작형의 국화재배 시 전조 및 단일 처리(예시) 시기

국화 전조 재배(왼쪽), 국화 암막 시설(오른쪽) ⓒ국립원예특작과학원

(스탠더드 국화 재전조 처리)

• 목적은 연말 출하 재배에서 적온조건일 때, 일단 화아분화를 시켜놓고 적기 출하를 위해 개화를 지연시키는 출하조절의 수단으로 이용, 노심현상 방지(품질향상)를 위해 자엽 크기 증대 이용

• 일반적 방법은 전조 재배 시 전조 중지 후 며칠을 경과 후에 다시 전조하는 방법으로, 재전조 적기는 화아분화 단계가 총포형성 전기부터 소화형성기이며, 일반적으로 전조 중지 12일 후에 5일간 조명하고 4일간 단일 상태로 만든 다음 다시 3일 전등 조명하고 이후 계속 단일하면서 관리

  

🌱 특용작물

✔ 인삼

(모밭 파종)

파종은 10월 하순 ~11월 중순에 가을뿌림(추파)하고 가을에 씨뿌림을 못한 경우에는 이듬해 3월 땅이 녹은 후 즉시 파종함

• 씨뿌리기 2~3일 전에 씨앗을 깨끗이 씻은 다음 건조하지 않게 그늘지고 서늘한 곳에 안전하게 보관함

• 보관한 씨앗을 침지, 분무 또는 분의하여 소독함(병해 방제용 등록 농약 안전사용기준에 준함)

개갑이 충실하게 이루어진 4mm 이상의 성숙된 종자를 선별한 후 파종장척(파종위치 표시기) 또는 파종기를 이용하여 뿌림

• 씨를 뿌리고 1.5cm 정도로 흙을 덮은 후 볏짚 부초를 피복하고 흙이 말라 있으면 흑색 비닐을 덮기 전에 물을 흠뻑 준 다음 비닐을 덮어 줌

(직파재배 파종)

파종시기는 가을에 땅이 얼기 전인 10월 하순~11월 중순에 파종하며 3년생 수확 예정인 때는 칸 당 200립(보통 14행×14열)로 촘촘히 파종하고, 4년생 이상에서 수확 할 때는 칸당 150립(보통 14행×11열)로 드물게 파종함

^*1칸 : 180cm×90cm

파종장척이나 파종기를 이용하여 파종하는데 파종 후 흙을 덮는 두께는 1.5cm가 적당하며, 볏짚부초를 2겹으로 덮어 월동시킨 후 봄철 싹트기 직전에 볏짚부초를 한 겹만 남기고 제거함

✔ 약용작물 파종 및 정식

(황금) 가을파종은 10월 중~11월 상순이 적기이며 파종은 이랑사이 120cm의 두둑을 만들고 골 사이 40cm 간격으로 2열로 줄뿌림이나 포기사이 10cm 간격으로 점파하고 1cm 정도로 복토하여 줌

(더덕) 동해의 우려가 적은 남부지방에서 10월 하순~11월 하순경 토양이 얼기 전에 파종하여 줌

• 줄뿌림 간격은 10cm 정도가 적당한데 종자가 작고 가벼우므로 바람이 없는 날 잔모래와 혼합하여 고르게 뿌려줌

• 종자량은 40㎡에 150~220g 정도 소요되며, 더덕 종자는 암발아성이므로 종자가 보이지 않도록 5~10mm 두께로 복토하여 줌

✔ 느타리 버섯 배지 관리

재배 시 투입되는 솜량은 3.3㎡(1평)당 60kg 정도가 알맞으며(여름 50kg, 겨울 60kg), 단섬유가 많고 건조 상태가 양호하며 깨끗이 보관된 것이 좋음

• 입상하기 전 솜의 수분함량은 70% 정도로 유지하여 줌

배지의 살균은 배지 내의 온도가 60~65℃에 도달한 후 8~12시간을 유지하고, 후발효는 환기를 하면서 배지 온도를 50~55℃ 사이로 조절하고 2~3일간 유지하면서 고온성 미생물이 형성 되도록 함

출처

농촌진흥청 주간농사정보 제42호(2023.10.16.~10.22.)

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