주간농사정보(2023.10.30.~11.05.)입니다.

🌱 기상 상황 및 전망

✔ 최근 1개월(2023.09.21.~10.18.)

• 기온은 17.8℃로 평년(17.1)보다 0.7℃ 높았음

• 강수량은 37.8mm로 평년(86.8)보다 49.0mm 적었음(43.5%)

• 일조시간은 167.5시간으로 평년(175.4)보다 7.9시간 적었음(95.5%)

✔ 1개월 전망(2023.10.30.~11.26.)

• 기온은 대체로 평년보다 높겠음

• 강수량은 대체로 평년과 비슷하거나 많겠음

^*이동성 고기압의 영향을 주로 받겠고, 낮과 밤의 기온차가 큰 날이 많겠음

✔ 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2023.10.23.~10.29.)

• 최저기온 : 이상고온 발생가능성 높음

• 최고기온 : 이상저온·고온 발생가능성 낮음

주요 지점별 이상기온 기준 ⓒ농사로 농업기술포털

🌱 벼

✔ 건조 및 저장

아직 수확이 이루어지지 않은 논은 조기에 수확이 마무리될 수 있도록 하여, 날씨의 변화 및 새 등 동물에 의해 발생할 수 있는 2차 피해를 방지함.

건조기를 이용할 경우, 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

• 벼 건조 시 동할립 발생을 억제하기 위하여 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 해줌

• 건조온도를 55℃ 이상 높이면 완전미 함량이 낮아지고 동할미가 증가하여 쌀 품질이 낮아짐

저장 기간 중 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지 시켜줌

• 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정 간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함

✔ 토양검정 의뢰

벼 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하며 토양을 고려하여 동일토양에서 채취함. 시료 채취는 지표면의 이물질 등 흙 1~2cm를 삽으로 걷어내고 토양에 따라 논 15cm 깊이까지 흙을 고르게 채취함

• 필지별로 W자나 Z자로 이동하면서 5~10개 지점에서 채취한 흙을 큰 그릇에 담아 고루 섞어 500g 정도를 깨끗한 비닐봉투에 담음

• 각 시료봉투에 시료채취 장소의 지번, 작목, 성명, 연락처를 기재함

채취한 토양시료는 농업기술센터에 의뢰하여 시비처방서 발급과 지도를 받음

토양시료 채취 지점 선정방법과 채취 도구 및 방법 ⓒ국립식량과학원

✔ 수확 후 농기계 관리

수확 작업을 마친 농기계는 관리 소홀로 인하여 내구연한이 단축될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요함

• 농기계의 내·외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트와 너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함

• 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

• 배터리는 분리시켜 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함. 배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 (-)단자를 분리해 놓고, 보관 중에도 1~2개월에 한 번씩 점검해 방전 여부 확인

• 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함

농기계는 전용보관창고에 보관, 창고가 없는 경우 햇볕이 들지 않는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 눈비를 맞지 않게 덮어서 보관함

🌱 밭작물

✔ 보리·밀

보리와 밀은 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보되어야 하며 제주도의 파종시기는 11월 상·중순임

파종시기가 늦어졌을 경우에는 종자량을 기준량의 20~30% 늘려 파종하고 밑거름으로 인산, 가리를 증시하며, 파종 전에 반드시 보리·밀 종자를 소독하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함

보리 파종 후 3~4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함

<맥류종자 소독 등록약제>

보리를 파종할 때 휴립줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30cm 이상 깊게 해주어 습해를 받지 않도록 함

✔ 밭작물 수확 후 관리

수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 건조 조제를 실시함

(콩) 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로 건조하고 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 온도를 5℃ 이하, 상대습도 60% 내외로 유지시킴

• 종자용이나 나물콩은 고온에서 건조하면 발아에 지장을 주므로 건조기를 이용할 경우 40℃ 이하 온도나 천일 건조로 하는 것이 발아에 유리함

(가을감자) 통풍이 잘 되는 창고 또는 그늘 등에서 예비저장 후 이용 목적에 맞게 적정 저장온도에서 저장함

• 수확한 감자는 온도 12~15℃, 습도 80~85%에 1주일 정도 예비저장으로 상처를 치유함

• 본 저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관함

✔ 유채

유묘기인 11월에 밀파 포장은 솎음작업을 하고 보식이 필요한 곳은 솎음 묘로 보식함

유채의 생육 촉진을 위하여 필요한 수분을 충분히 공급하고 배수불량지역은 배수구를 정비함

• 경사가 심한 밭 토양이나 건조한 경우는 배수구에 물대기하거나 스프링클러를 이용하여 물 뿌려주기를 실시함

• 배수불량지역은 유묘기 습해에 취약하므로 배수구를 정비하여 물이 고이지 않게 함

🌱 채소

✔ 가을 배추·무

(저온대비) 0℃ 이하로 내려갈 때는 부직포 피복 등 응급조치 실시

(생육후기) 생육부진 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌

(적기수확) 조기 수확은 품질과 수량 떨어짐, 늦은 수확은 저장성 저하

• 정식 후 60~70일경 결구 상태가 단단하고 결구 잎의 선단부와 둘러싸고 있는 잎이 가지런한 상태일 때 수확함

• 저장용 배추는 결구가 약 80~90% 진행되어 비교적 단단할 때가 적기

• 겉잎은 장기저장용 배추는 5~6매, 김치 가공용은 8~9매 제거함

(저장조건) 온도 0~3℃, 습도 90~95% 정도 유지

✔ 마늘·양파

(마늘 파종) 아직 파종하지 않은 한지형 마늘은 소독 후 적기 내 파종

• 충남 해안지역 한지형 마늘은 11월 중순까지 마치도록 함

• 배수구를 정비하여 습해 예방

(양파 아주심기) 중만생종 양파는 11월 상순까지 아주심기

• 지역 평균기온 15℃일 때(평균기온 4℃로 내려가기 25~30일 전)

• 심는 시기가 늦으면 월동 중 동해 및 서릿발 피해 발생

• 활착기간은 25~30일이며, 어린 뿌리가 생장할 수 있는 최저온도는 4℃

(본밭 관리) 배수구를 정비하여 습해 예방, 피복한 비닐은 고정함

✔ 시설채소

(보온력 증진방안) 시설구조상의 보온비 증대, 보온다층커튼, 고정다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등

(난방효율 향상) 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소 효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등

(주요 병해충) 토마토, 오이, 딸기 등의 과채류에 나타나는 노균병, 흰가루병, 총채벌레류, 진딧물, 응애류, 가루이류, 작은뿌리파리 등

• 병든 잎과 과실은 신속히 제거하고 병 발생 총기에 적용약제로 방제

• 적정 온습도 관리, 방충망 및 끈끈이 트랩 설치, 천적 사용 등

왼쪽부터 딸기 꽃곰팡이병, 딸기세균모무늬병, 토마토황화잎말림병, 작은뿌리파리 ⓒ국립원예특작과학원

^*11월 상순까지 매개충에 의한 바이러스병 예방을 위해 집중 관리가 필요함

✔ 딸기

(온도) 시설 보온 개시 후 11월 상‧중순경 야간 온도가 떨어지면  이중 비닐을 피복하여 야간 온도가 5℃ 이상 유지하도록 보온함

(생육 관리) 액아는 제거하고 잎은 개화기 5~6매, 비대결실기 이후  8매 확보, 화방 당 정화방은 7~10화, 2화방은 5~7화, 3화방 이후는  3~5화를 남기고 적화하며 세력에 따라 알맞게 조절함

🌱 과수

✔ 단감

(수확)

• 단감 주요 품종의 숙기

• 출하 목적에 적합한 수확기 판정(색도계 사용)

• 적용품종 : '부유', '차랑'

• 수확권장 : 색도 4 이상

• 생과출하용 : 색도 과정부(주두부) 6.0, 과저부(꼭지부) 5.0(등황색) 완숙과실 수확

• 저장용 : 색도 과정부 5.0, 과저부 4.0 정도 수확

• 직사광선 노출을 피하여 변색되는 것을 막아야 함

(수확 후 관리)

• 저장 전 처리

예건 : 수확 후 3~5일 정도 상온 저장으로 과피 수분 건조

• 너무 장시간 방치하면 흑변과, 연화과 발생이 심하고 신선도가 저하되므로 6일 이상 방치하지 않도록 함

• 일교차가 심하면 과피흑변이 많이 발생되므로 예건 장소는 통풍이 잘되고 온도변화가 적을 것

예냉 : 수확 후 20일 정도 0℃ 저온처리로 품온 하강

• 단, 30일 이상 알감 상태로 저온저장 시 흑변과, 연화과 발생이 심하고 신선도가 저하되므로 반드시 0℃에서 예냉 처리를 해야 함

^*0℃ 이하에서는 동결 위험, 0℃ 이상에서는 연화 등 저온장해

• 예냉 처리 후 선과 작업 및 유통은 반드시 저온에서 시행

• 저장고 관리

• 적재 공간 조성 및 적재율

 - 일반적으로 중앙통로는 50cm, 팔레트와 벽면 및 팔레트 열간 사이는 30cm, 천장으로부터는 50cm 이상 바람 통로 공간을 확보

 - 바람 통로를 확보한 경우, 저온저장고 적재 용적률은 약 60~65%

• 온도 설정 기준 : 저장고 내 온도(0℃) 분포를 균등하게 관리

 - 저장고 내 충분한 간격을 확보하여 공기흐름을 좋게 하고 통로를 중심으로 전체 공기가 쉽게 쿨러를 통해 흡입되도록 함

 - 저장온도에 따라 과일 호흡작용 및 곰팡이·세균 등 미생물 번식에 영향을 미침

 - 단감 안에 온도계를 꽂아 과일의 실제 품온을 확인하여 온도를 조절함

 - 과일 저장 중 발생하는 노화성 연화장해는 저장 온도가 높을 때 급속하게 진행되므로 이를 억제하기 위한 정확한 온도관리 필수

✔ 저온저장고 관리

저장고 온도는 과일 입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표 온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

저장고 내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함

*최대 적재량은 저장고 부피의 70∼80% 수준 유지

가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고 내 상대습도 약 90% 정도 유지

*상자 내 신문지, 유공비닐 사용 시 습도 유지에 효과적

🌱 화훼

✔ 장미 동절기 준비

(온도관리) 10월부터는 해가 짧아지고 온도가 낮아지므로, 농가에서는 난방을 시작하는 시기임

• 최저온도가 15℃ 이상을 유지하면 절화 생산에 지장이 없지만 실제 농가에서는 대부분 20℃ 이상으로 관리함

• 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여 밤 동안의 온도는 15~18℃로 관리하는 것이 효과적

(광 관리) 보온커튼을 닫은 다음 4시간 이상 보광을 해주면 개화가 5~10일 정도 빨라지며, 블라인드가 적어져 수량이 증대하게 됨

• 보광은 특히 여러 색 품종의 화색 발현이 좋아지게 하는 효과가 있음

(광합성) 광합성에 최적인 엽령은 15~35일이며, 잎이 광합성에 의한 자급영양으로 살아갈 수 있는 엽령은 10일 정도임

• 최대 광합성률을 보이는 엽령은 40일 미만이므로 항상 수관부에 젊은 잎이 많도록 수형관리를 하는 것이 중요함

(습도관리) 일교차가 커짐에 따라 온실 내 습도가 높아질 수 있으므로 습도관리에 유의

• 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아지므로 야간의 습도가 85% 이하가 되도록 난방, 환기관리에 유의

  

🌱 특용작물

✔ 인삼

노동력 분산을 위한 해가림 가설 설치

• 설치는 가을에 파종 후 땅이 얼기 전에 전·후주(前·後柱)를 박고 연목(서까래)과 도리목을 묶고 그 위에 대나무 발(복렴)을 고정시켜 놓았다가 봄철 발아기에 이엉을 씌워 노동력을 분산

• 해가림 구조는 평지, 남향, 서향 경사지는 후주연결식으로 해가림 설치, 북향 및 북동향 완경사지는 전후주연결식으로 해가림을 설치하는 것이 좋음

• 해가림 높이는 묘삼포에서는 앞 기둥(전주) 높이는 90cm, 뒷 기둥(후주) 높이는 54cm로 설치하고, 본포는 전·후주 높이를 각각 180cm, 100cm로 높여 설치함

고온장해 예방을 위한 해가림 시설 방향

• 인삼 해가림시설 설치 방향은 북향에서 동향으로 20~40°가 적합하나 부득이한 경우 북동~북서향이 바람직함

메워심기(보식)가 필요한 포장은 10월 중순~11월 중순 사이에 함

• 메워 심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 함

• 메워 심는 작업은 주위에 있는 인삼뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식 당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45°경사지게 심음

• 메워 심기용 모종삼의 잔뿌리는 제거하고 심음

✔ 약용작물 파종 및 수확

(구릿대 파종) 중북부지역에서는 가을파종을 주로 하고 중남부지역에서는 봄 파종을 함

• 가을파종을 하면 봄 파종을 하는 것보다 발아율이 높아 유리함

• 가을파종은 10월 하순~11월 상순, 파종기가 늦어지면 발아생육이 늦어져 수량이 감소되므로, 가능하면 일찍 파종하는 것이 좋음

(우슬 수확) 늦가을 잎이 누렇게 시들 때 뿌리가 끊어지지 않게 수확

• 열풍건조는 세척된 뿌리를 온도 45℃, 풍속 2.5~3.0m/s로 하여 4.2시간 정도 말려서 수분함량이 85~90% 되도록 1차 건조하고, 2차 건조는 건조시간이 6.3시간 정도로 수분함량 14~15%가 되도록 건조함

• 건조한 뿌리는 PE 비닐에 밀봉하여 저온 저장함

(고본 수확) 정식을 한 당년 가을, 줄기와 잎이 누렇게 변한 10월 말에서 11월 초에 수확

• 뿌리가 상하지 않도록 흙을 털고 지상부를 잘라 버림

• 수확한 뿌리는 물에 깨끗이 씻은 다음 햇볕에 말리는데 비나 이슬이 맞지 않도록 함

• 어느 정도 마르면 뿌리를 곧게 펴고 잔뿌리는 적당한 크기로 묶어서 다시 건조기에 넣고 60℃ 이하의 온도에서 완전히 건조시킴

출처 : 농사로 농업기술포털 주간농사정보 제44호(2023.10.30.~11.5.)

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