지난 번에 8월 제철 과일·채소 등 제철 음식을 소개해드렸는데요. 이번에는 여름에 자주 먹는 제철 과일과 채소들을 고르는 방법에 대해서 간략하게 알아보도록 하겠습니다. 기왕이면 신선하고 좋은 상태의 것을 먹는게 좋으니까요. 😊
🌱 포도
포도는 대표적인 여름 과일이에요!
포도당과 과당이 많이 함유되어 있어
피로 해소에 효과적이며,
항산화 작용을 하는 비타민C가 많고,
심혈관계 안정, 다발성 신경염을 예방하는
비타민 B1 등이 많이 있어요.
✔ 포도 고르는 방법
신선한 포도는 색이 진하고, 포도알에 탄력이 있으면서
포도알 표면에 흰 과분이 많아요.
포도 줄기가 녹색을 띠는 것이 좋으며,
포도알이 잘 떨어지지 않는 것을 고르는 것이 좋아요.
포도는 송이 윗부분이 가장 맛있고,
송이 아랫부분이 신맛이 강하므로
아랫부분의 맛이 좋으면
송이 전체가 잘 익은 포도입니다.
🌱 수박
수박은 갈증과 더위를 없애주고
주독을 풀며 소변이 자주 나오게 하여
체내 노폐물을 제거해 줍니다.
특히 고혈압, 심장병, 기타 질병에 의해
일어나는 부종에 효과적입니다.
✔ 수박 고르는 방법
먼저, 수박 배꼽 부분의 지름이 1cm 미만의
작은 것을 골라주세요.
수박 겉면에 하얀 가루가 많은 것이 좋습니다.
하얀 가루는 '당밀'로 수박 겉면에
하얀 가루가 많을수록 맛있는 수박이에요.
수박 겉면에 갈색 상처가 많을 수록
수박의 동도가 높다고 합니다.
또한 수박 겉면의 검은색 무늬가
선명하고 일정한 것이 좋아요.
🌱 자두
자두는 핵과류 중 과육의 비중이 가장 높은
여름철 제철 과일이에요.
비타민 C를 비롯한 여러가지 비타민류와
무기 영야소, 섬유소 등이 풍부합니다.
한방 및 민간요법에서는 간이 나쁜 사람에게
효험이 있는 과실로 알려져 있으며,
숙취를 해소하고 피로회복을 돕는 효능이 있어요.
✔ 자두 고르는 방법
껍질에 하얀 가루가 많은 자두가
달고 맛있는 자루라고 합니다.
또한, 표면에 주근깨처럼 작은 노란 점이
많이 보인다면 햇빛을 충분히
받고 자란 자두입니다.
자두를 살짝 눌러보았을 때,
단단함이 느껴지고, 꼭지가 마르지 않고
잘 붙어 있는 것이 싱싱한 자두이며,
하트 모양으로 끝이 살짝 뾰족한 것이 좋아요.
🌱 복숭아
복숭아는 과육에 아스파라긴산이 많아
숙취해소와 가래를 삭이고 기침을
진정시키는 효능이 있으며,
각종 유기산이 함유되어 있어 흡연욕구를
감소시키고 니코틴 제거에도 탁월한 효능이 있어요.
비타민C, 베타카로틴, 펙틴질이 피부미백에
도움을 주며, 칼륨, 나이아신 등
혈압 안정에 도움이 되는 성분을 함유하고 있습니다.
✔ 복숭아 고르는 방법
전체적으로 붉게 착색이 잘 된 것을
고르는 것이 좋아요. 그리고
착색된 표면에 주근깨처럼 반점이 있다면
당도가 높을 가능성이 큽니다.
모양이 균일하고 꼭지부분이 둥글고
복숭아 가운데 골이 선명한 것이 좋아요.
마지막으로 비가 장기간 많이 온 시기보다
날씨가 맑고 화창한 시기에
수확된 복숭아를 고르는 것이 좋습니다.
🌱 가지
식이섬유가 풍부하고 수분함량이 많고,
칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 가지!
가지에는 안토시아닌 성분이 풍부하여
노화 예방, 기억 손실 방지,
력보호 등
여러가지 효능이 있습니다.
또한 칼륨이 풍부하여 이뇨작용과
노폐물 배출에 도움을 주며, 철분이 풍부해
빈혈을 예방하는데 효과적이에요.
✔ 가지 고르는 방법
가지 특유의 흑자색이 선명하고
껍질에 상처가 없고 광택이 있는 것이 좋아요.
표면에 주름이 없고, 단단하고 탄력이
느껴지는 가지가 신선합니다.
길고 통통하며 크기와 모양이
일정하며 꼭지가 매끈하고 마르지 않은
가지를 고르는 것이 좋아요.
🌱 오이
아삭아삭하고 시원한 오이!
오이는 약 95%가량이 수분으로 이루어져 있어
땀을 많이 흘리는 여름철 수분 보충에 좋아요.
오이에는 비타민C와 비타민K, 마그네슘, 칼륨이
풍부하게 들어있으며, 지방과 열량이 적어
다이어트를 하는 분들에게 좋은 음식입니다.
또한, 수용성 섬유질이 있어 변비 해소에도
좋은 효과를 보인다고 합니다.
✔ 오이 고르는 방법
오이를 고를 때는 색이 짙고 굵기가
균일한 것을 고르는 것이 좋으며,
꼭지가 싱싱하고 주름이 없으며,
만져보았을 때 과육이 단단한 것이 좋아요.
또한 오이를 만졌을 때, 오이 가시가
아픔을 느낄 수 있을 정도로 단단하게
돋아 있는 것이 신선한 오이입니다.
지금까지 여름이 제철인 과일과 채소의 효능과 고르는 방법에 대해서 알아보았습니다. 참고하셔서 맛도 좋고 건강에도 좋은 제철 과일과 채소를 드셔보세요!😊
👇 농업·농사·귀농귀촌·농식품트렌드 등 여러가지 소식을 권농종묘 블로그에서 확인하세요. 👇
#여름철과일 #여름철채소 #제철과일 #제철채소 #제철과일고르는방법 #채소고르기 #포도 #자두 #복숭아 #수박 #가지 #오이 #과일고르기 #권농종묘 #농식품정보
지난 번에 8월 제철 과일·채소 등 제철 음식을 소개해드렸는데요. 이번에는 여름에 자주 먹는 제철 과일과 채소들을 고르는 방법에 대해서 간략하게 알아보도록 하겠습니다. 기왕이면 신선하고 좋은 상태의 것을 먹는게 좋으니까요. 😊
🌱 포도
포도는 대표적인 여름 과일이에요!
포도당과 과당이 많이 함유되어 있어
피로 해소에 효과적이며,
항산화 작용을 하는 비타민C가 많고,
심혈관계 안정, 다발성 신경염을 예방하는
비타민 B1 등이 많이 있어요.
✔ 포도 고르는 방법
신선한 포도는 색이 진하고, 포도알에 탄력이 있으면서
포도알 표면에 흰 과분이 많아요.
포도 줄기가 녹색을 띠는 것이 좋으며,
포도알이 잘 떨어지지 않는 것을 고르는 것이 좋아요.
포도는 송이 윗부분이 가장 맛있고,
송이 아랫부분이 신맛이 강하므로
아랫부분의 맛이 좋으면
송이 전체가 잘 익은 포도입니다.
🌱 수박
수박은 갈증과 더위를 없애주고
주독을 풀며 소변이 자주 나오게 하여
체내 노폐물을 제거해 줍니다.
특히 고혈압, 심장병, 기타 질병에 의해
일어나는 부종에 효과적입니다.
✔ 수박 고르는 방법
먼저, 수박 배꼽 부분의 지름이 1cm 미만의
작은 것을 골라주세요.
수박 겉면에 하얀 가루가 많은 것이 좋습니다.
하얀 가루는 '당밀'로 수박 겉면에
하얀 가루가 많을수록 맛있는 수박이에요.
수박 겉면에 갈색 상처가 많을 수록
수박의 동도가 높다고 합니다.
또한 수박 겉면의 검은색 무늬가
선명하고 일정한 것이 좋아요.
🌱 자두
자두는 핵과류 중 과육의 비중이 가장 높은
여름철 제철 과일이에요.
비타민 C를 비롯한 여러가지 비타민류와
무기 영야소, 섬유소 등이 풍부합니다.
한방 및 민간요법에서는 간이 나쁜 사람에게
효험이 있는 과실로 알려져 있으며,
숙취를 해소하고 피로회복을 돕는 효능이 있어요.
✔ 자두 고르는 방법
껍질에 하얀 가루가 많은 자두가
달고 맛있는 자루라고 합니다.
또한, 표면에 주근깨처럼 작은 노란 점이
많이 보인다면 햇빛을 충분히
받고 자란 자두입니다.
자두를 살짝 눌러보았을 때,
단단함이 느껴지고, 꼭지가 마르지 않고
잘 붙어 있는 것이 싱싱한 자두이며,
하트 모양으로 끝이 살짝 뾰족한 것이 좋아요.
🌱 복숭아
복숭아는 과육에 아스파라긴산이 많아
숙취해소와 가래를 삭이고 기침을
진정시키는 효능이 있으며,
각종 유기산이 함유되어 있어 흡연욕구를
감소시키고 니코틴 제거에도 탁월한 효능이 있어요.
비타민C, 베타카로틴, 펙틴질이 피부미백에
도움을 주며, 칼륨, 나이아신 등
혈압 안정에 도움이 되는 성분을 함유하고 있습니다.
✔ 복숭아 고르는 방법
전체적으로 붉게 착색이 잘 된 것을
고르는 것이 좋아요. 그리고
착색된 표면에 주근깨처럼 반점이 있다면
당도가 높을 가능성이 큽니다.
모양이 균일하고 꼭지부분이 둥글고
복숭아 가운데 골이 선명한 것이 좋아요.
마지막으로 비가 장기간 많이 온 시기보다
날씨가 맑고 화창한 시기에
수확된 복숭아를 고르는 것이 좋습니다.
🌱 가지
식이섬유가 풍부하고 수분함량이 많고,
칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 가지!
가지에는 안토시아닌 성분이 풍부하여
노화 예방, 기억 손실 방지,
력보호 등
여러가지 효능이 있습니다.
또한 칼륨이 풍부하여 이뇨작용과
노폐물 배출에 도움을 주며, 철분이 풍부해
빈혈을 예방하는데 효과적이에요.
✔ 가지 고르는 방법
가지 특유의 흑자색이 선명하고
껍질에 상처가 없고 광택이 있는 것이 좋아요.
표면에 주름이 없고, 단단하고 탄력이
느껴지는 가지가 신선합니다.
길고 통통하며 크기와 모양이
일정하며 꼭지가 매끈하고 마르지 않은
가지를 고르는 것이 좋아요.
🌱 오이
아삭아삭하고 시원한 오이!
오이는 약 95%가량이 수분으로 이루어져 있어
땀을 많이 흘리는 여름철 수분 보충에 좋아요.
오이에는 비타민C와 비타민K, 마그네슘, 칼륨이
풍부하게 들어있으며, 지방과 열량이 적어
다이어트를 하는 분들에게 좋은 음식입니다.
또한, 수용성 섬유질이 있어 변비 해소에도
좋은 효과를 보인다고 합니다.
✔ 오이 고르는 방법
오이를 고를 때는 색이 짙고 굵기가
균일한 것을 고르는 것이 좋으며,
꼭지가 싱싱하고 주름이 없으며,
만져보았을 때 과육이 단단한 것이 좋아요.
또한 오이를 만졌을 때, 오이 가시가
아픔을 느낄 수 있을 정도로 단단하게
돋아 있는 것이 신선한 오이입니다.
지금까지 여름이 제철인 과일과 채소의 효능과 고르는 방법에 대해서 알아보았습니다. 참고하셔서 맛도 좋고 건강에도 좋은 제철 과일과 채소를 드셔보세요!😊
👇 농업·농사·귀농귀촌·농식품트렌드 등 여러가지 소식을 권농종묘 블로그에서 확인하세요. 👇
#여름철과일 #여름철채소 #제철과일 #제철채소 #제철과일고르는방법 #채소고르기 #포도 #자두 #복숭아 #수박 #가지 #오이 #과일고르기 #권농종묘 #농식품정보